校外托管观察15:西安5215家小饭桌,这样管一管挺好的_窦昆学生托管教育之父
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校外托管观察15:西安5215家小饭桌,这样管一管挺好的


作者: 窦昆老师 | 发布时间:2021-08-30

  新学期开学在即,学科培训经历这个暑假发生重大变故,学校课后服务也在安排部署中,那么,校外托管机构还能照常进行吗?来自西安市的一则消息,让校外托管机构老板们心里坦然了。
 
校外托管观察15:西安5215家小饭桌,这样管一管挺好的
 
  据“西安发布”报道:
 
  8月27日,记者从市市场监管局获悉,截至目前,我市共有5215家“小饭桌”登记备案,家长们可以放心选择。
 
  据悉,近日,市市场监管局根据《西安市食品安全委员会办公室西安市中小学生校外托餐场所食品安全监督管理办法》要求和2021年秋季学校(托幼机构)食堂及校园周边餐饮服务食品安全工作安排,对全市2021年秋季中小学生校外托餐(小饭桌)食品安全登记备案情况进行统计。
 
  截至目前,我市已进行食品安全登记备案的中小学生校外托餐场所(小饭桌)共5215家。其中,新城区532家、碑林区360家、莲湖区807家、雁塔区658家、未央区258家、灞桥区216家、阎良区140家、临潼区126家、长安区678家、高陵区217家、鄠邑区146家、周至县98家、经济开发区135家、高新区166家、曲江新区129家、港务浐灞143家、西咸新区406家。
 
  为确保学生饮食安全,市市场监管局工作人员提醒家长,在挑选“小饭桌”时,要查看“小饭桌”经营单位是否在市市场监管局公示的5215家“小饭桌”名单中,不要选未进行食品安全登记备案的“小饭桌”就餐;注意查看“小饭桌”经营单位是否在醒目位置公示食品安全登记备案信息、从业人员健康合格证明及食品安全制度等;查看“小饭桌”经营单位供餐场所是否与休息场所分开设置,是否配备清洗消毒及冷藏冷冻设施;查看“小饭桌”经营单位餐饮具消毒柜是否工作正常,是否能遵守食品成品48小时留样规定以及“小饭桌”经营单位食谱是否超范围经营。据介绍,按规定,“小饭桌”不得制售冷荤凉菜、外购散装直接入口熟食制品、凉拌菜、未经加热的食品、隔餐隔夜剩余食品以及四季豆、野生菌等容易导致食物中毒的食物。
 
  市民若发现“小饭桌”存在食品安全违法违规经营行为,请拨打12315向市场监管部门进行投诉举报。
 
校外托管观察15:西安5215家小饭桌,这样管一管挺好的
  我要为西安市的做法叫好!这则消息透露出以下信息:
 
  1、西安市小饭桌的数量是庞大的,是有数据可查的,合法备案的就有5215家,说明家长的需求量很大,也这个行业解决了大量就业,安置几万人没问题。既能够安置就业、也能够满足民生刚需的行业,就应该保留下来;
 
  2、西安的小饭桌,主管部门明确了,是市场监管局,依据的政策是当地制定的《西安市食品安全委员会办公室西安市中小学生校外托餐场所食品安全监督管理办法》,采取的是登记备案制。大家知道,市场监管部门办理证件比其他部门要简便得多,登记备案制更是容易。这样的管理体制和方式,表明了对校外托管是鼓励发展的。
 
  3、市场监管部门重点监管的是食品安全,对此提出了很明确的要求,我认为这就抓住要害了。食品安全肯定要管起来,出了问题人民群众利益受损,托管机构自身也难保。政府部门就是要抓大放小,抓住主要矛盾,只要食品安全不出问题,其余的就不多管了,你们靠质量求生存,谁有本事谁活着,不作多的干预。对于市场主体,政府的手不要伸长了、伸多了,市场自有市场的力量。
 
  4、每到开学之前,西安市都要发布一次这样的通知。今年的这则通知,更有关注度。虽然学校秋季要开展课后服务,可能有的也包括了供餐服务,但是校内校外不矛盾,不搞校内垄断,校外依然存在,家长自由选择,这样对于餐食的质量来说更有保障。这样更符合公平原则,也是对已经办理了登记备案托管机构的权益保障。
校外托管观察15:西安5215家小饭桌,这样管一管挺好的
  总之,对于西安市管理校外托管机构的做法,我觉得挺好的,抓住食品安全这个关键,有所为有所不为,降低门槛,简化管理,对外公示。反观其他一些地方,要么放任不管、乱象丛生,要么管得太多、一管就死,这些地方应该向西安取经了!
 
  最近,校外教育行业面临政策震荡、市场剧变,所以我连续写了这一组“教培业观察”文章。我喜欢研究政策和行业变化,也喜欢写文章,写这组文章对我来说是轻车熟路,信手拈来。但是由于大家都懂的原因,写文章时很多观点、案例,是没办法都写进去的,只能含蓄表达。再说了,都写进去也太长了,不适应快餐阅读时代人们的需求,所以,总有意犹未尽之感。为了更好地帮助大家了解政策、研判形势、拿出对策,我讲了二场视频直播课程,主题分别是:
 
  第一场:2021校外培训走势分析及对策;
 
校外托管观察15:西安5215家小饭桌,这样管一管挺好的
 
  第二场:2021秋季及长期校外托管政策分析和对策;
 
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